Folia aluminiowa ma wiele zastosowań w kuchni i nie tylko, od namiotów nad zapiekankami po czyszczenie rusztów grillowych.Ale to nie jest nieomylne.
Istnieje kilka zastosowań folii aluminiowej, których nie zalecamy, ponieważ nie są one skuteczne lub są po prostu niebezpieczne.Nie sugerujemy, abyś wyrzucił ten wszechstronny papier kuchenny, ale upewnij się, że nie popełniasz żadnego z tych typowych błędów związanych z folią aluminiową.
1. Nie używaj folii aluminiowej do pieczenia ciasteczek.
Jeśli chodzi o pieczenie ciasteczek, najlepiej sięgnąć po papier pergaminowy na folię aluminiową.Dzieje się tak, ponieważ aluminium jest niezwykle przewodzące, co oznacza, że każda część ciasta, która ma bezpośredni kontakt z folią, będzie narażona na znacznie bardziej skoncentrowane ciepło niż reszta ciasta.To, co kończy się na ciastku, które jest zbyt przyrumienione lub nawet przypalone na spodzie i niedogotowane na wierzchu.
2. Nie wkładaj folii aluminiowej do kuchenki mikrofalowej.
To może być oczywiste, ale małe przypomnienie nigdy nie zaszkodzi: według FDA nigdy nie należy wkładać folii aluminiowej do kuchenki mikrofalowej, ponieważ mikrofale odbijają się od aluminium, powodując nierównomierne gotowanie żywności i prawdopodobnie uszkadzając piekarnik (w tym iskry, płomienie , a nawet pożary).
3. Nie używaj folii aluminiowej do wyłożenia dna piekarnika.
Wyłożenie samego dna piekarnika folią aluminiową może wydawać się dobrym sposobem na złapanie rozlanych płynów i uniknięcie poważnych porządków w piekarniku, ale ludzie z yutwinalum nie zalecają tego: „Aby uniknąć możliwego uszkodzenia piekarnika przez ciepło, nie zalecamy za pomocąfolia aluminiowaaby wyłożyć dno piekarnika”. Zamiast umieszczać arkusz folii aluminiowej na dnie piekarnika, umieść arkusz na ruszcie piekarnika poniżej tego, co pieczesz, aby złapać krople (upewnij się, że arkusz jest tylko kilka cali większy niż naczynie do pieczenia, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację ciepła).Możesz również po prostu trzymać arkusz folii na najniższym stojaku piekarnika przez cały czas, wymieniając folię w razie potrzeby, aby zawsze mieć warstwę ochrony przed rozlaniem.
4. Nie używaj folii aluminiowej do przechowywania resztek.
Resztki pozostaną w lodówce przez trzy do czterech dni, ale folia aluminiowa nie jest idealna do ich przechowywania.Folia nie jest hermetyczna, co oznacza, że bez względu na to, jak ciasno ją owiniesz, do środka dostanie się trochę powietrza. Dzięki temu bakterie mogą szybciej rosnąć.Zamiast tego przechowuj resztki w hermetycznych pojemnikach lub torbach do przechowywania żywności.
5. Nie wyrzucaj folii aluminiowej po jednym użyciu.
Okazuje się, że babcia miała rację.Folię z pewnością można wykorzystać ponownie.Jeśli nie jest zbyt pognieciony lub zabrudzony, możesz umyć folię aluminiową ręcznie lub na górnym koszu zmywarki, aby uzyskać kilka dodatkowych kilometrów z każdego arkusza.Kiedy zdecydujesz, że nadszedł czas, aby wycofać arkusz folii aluminiowej, można go poddać recyklingowi.
6. Nie piec ziemniaków w folii aluminiowej.
Zastanów się dwa razy, zanim owiniesz szpule folią.Folia aluminiowa zatrzymuje ciepło, ale zatrzymuje też wilgoć.Oznacza to, że ziemniaki będą bardziej rozmoczone i ugotowane na parze, a nie upieczone i chrupiące.
W rzeczywistości Komisja Ziemniaczana Idaho jest nieugięta, że pieczenie ziemniaków wfolia aluminiowato zła praktyka.Ponadto przechowywanie upieczonego ziemniaka w folii aluminiowej, w której został upieczony, daje bakteriom jadu kiełbasianego potencjał do rozwoju.
Więc nawet jeśli zdecydujesz się upiec ziemniaki w folii aluminiowej, pamiętaj, aby zdjąć folię przed przechowywaniem jej w lodówce.
7. Nie używaj tylko błyszczącej strony folii aluminiowej.
O ile nie używasz nieprzywierającej folii aluminiowej, nie ma znaczenia, której strony folii używasz.Według yutwinalum, dobrze jest umieścić jedzenie zarówno na matowej, jak i błyszczącej stronie folii aluminiowej.Różnica w wyglądzie ma związek z procesem frezowania, w którym jedna strona styka się z polerowanymi walcami stalowymi młyna.
Czas publikacji: 19 sierpnia-2022